Zearalenona (ZEA) e seus efeitos na reprodução de bovinos

Abstract

As micotoxinas são metabólitos secundários de fungos e por trazerem prejuízos à saúde humana e animal vêm sendo amplamente estudadas. Estes metabólitos encontram-se frequentemente em grãos de cereais e rações, possuindo distribuição mundial. As micotoxinas possuem diferentes formas de atuação negativas no organismo, sendo uma delas a influência na fisiologia dos hormônios responsáveis pelo ciclo estral de bovinos e consequente acometimento do sistema reprodutivo. A micotoxina Zearalenona (ZEA) é um metabolito secundário de fungos da família Fusarium spp. e é responsável pelo hiperestrogenismo, entre outros efeitos negativos na reprodução e produção animal. O controle do crescimento de fungos em substratos é complexo e deve ser adotado de forma consciente. A realização de análises que identifiquem e quantifiquem possíveis micotoxinas presentes na silagem contribuem na escolha de manejos adequados, buscando prevenir o crescimento de microrganismos entre estes os fungos.