Fermentando resistência: organização coletiva de mulheres militantes para a produção de cerveja artesanal no Rio de Janeiro

Abstract

O número de cervejarias registradas no Brasil aumentou significativamente nos últimos anos. Iniciativas de coletivos de mulheres produtoras de cerveja artesanal vêem contribuindo para esse aumento e para desconstruir uma estruturação masculinizada da prática cervejeira. Nesse sentido, sob a perspectiva do Materialismo Histórico Dialético, buscou-se discutir os desafios e possibilidades do trabalho coletivo de mulheres militantes envolvidas na produção de cerveja artesanal. Utilizamos uma metodologia de natureza qualitativa, composta por pesquisa bibliográfica, aplicação de entrevista estruturada e elaboração de material formativo em forma de caderno pedagógico. Foi possível observar que as práticas dos coletivos estudados se deparam constantemente com os desafios apresentados por uma sociedade estruturada no patriarcado, lucro, racismo, na exploração das classes sociais e apropriação dos meios de produção. E, que o trabalho coletivo cooperado possui papel fundamental para a existência e resistência das iniciativas. A dificuldade no acesso a um material sistematizado e focado nas dúvidas e desafios iniciais apresentada pelas entrevistadas foi esteio da estruturação do caderno pedagógico que visa estimular e facilitar etapas de organização destes e novos coletivos de mulheres cervejeiras.

The number of registered breweries in Brazil has increased significantly in recent years. Initiatives by collectives of women craft beer producers are contributing to this increase and to deconstruct a masculinized structure of the beer practice. In this sense, from the perspective of Historical Dialectical Materialism, were discussed the challenges and possibilities of the collective work of militant women involved in the production of craft beer. We use a qualitative methodology, consisting of bibliographic research, application of structured interviews and preparation of training material in the form of a pedagogical notebook. It was possible to observe that the practices of the collectives studied are constantly faced with the challenges presented by a society structured in patriarchy, profit, racism, in the exploitation of social classes and appropriation of the means of production. And, that the cooperative collective work plays a fundamental role for the existence and resistance of the initiatives. The difficulty in accessing a systematized and focused material on the initial doubts and challenges presented by the interviewees was the basis for structuring the training pedagogical notebook that aims to encourage and facilitate stages of organization of these and new collectives of women brewers.