Processo de amadurecimento do tomate cereja
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dc.contributor |
Universidade Federal de Santa Catarina |
pt_BR |
dc.contributor.advisor |
Soares, Lenilton Santos |
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dc.contributor.author |
Ramirez, Aline Braz |
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dc.date.accessioned |
2020-10-20T12:22:53Z |
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dc.date.available |
2020-10-20T12:22:53Z |
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dc.date.issued |
2020-10-19 |
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dc.identifier.uri |
https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/213959 |
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dc.description |
Divulgação Científica para a Comunidade Universidade Federal de Santa Catarina |
pt_BR |
dc.description.abstract |
O tomate cereja e outros frutos, mesmo depois de colhidos, continuam o seu processo de amadurecimento, sendo que esse processo é chamado de maturação de frutos. Quando compramos alguns frutos como o tomate, a manga, a banana, e outros, é possível notar que muitas vezes eles são vendidos ainda verdes e com o passar dos dias eles vão amadurecendo. O responsável por esse fenômeno é o gás Etileno. Ele é o que chamamos de fitohormônio vegetal que proporciona o amadurecimento, mesmo em quantidades bem pequenas. É por causa dele que quando um fruto amadurece, os que estão próximos amadurecem na sequência. Para resolver esse problema desenvolvemos essa pesquisa, onde a molécula de etileno é dividida gerando gás carbônico e água, isso tudo na presença de luz UV e de um catalisador. Esse processo se chama fotocatálise heterogênea. Assim é possível eliminar todo esse gás do ambiente. Os principais impactos desse processo estão na manutenção da qualidade dos vegetais, maior oferta de produtos e consequentemente, um menor preço no mercado. Isso também facilita o transporte, pois poderemos levar os produtos a lugares mais distantes com características próximas ao do momento da colheita, ou seja, sem que eles amadureçam muito rápido. |
pt_BR |
dc.language.iso |
por |
pt_BR |
dc.publisher |
Florianópolis, SC |
pt_BR |
dc.rights |
Open Access |
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dc.subject |
etileno |
pt_BR |
dc.subject |
fotocatálise |
pt_BR |
dc.subject |
tomate cereja |
pt_BR |
dc.subject |
amadurecimento |
pt_BR |
dc.title |
Processo de amadurecimento do tomate cereja |
pt_BR |
dc.type |
video |
pt_BR |
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