Agricultura urbana e periurbana como fonte de renda através do autoconsumo.

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Agricultura urbana e periurbana como fonte de renda através do autoconsumo.

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dc.contributor Universidade Federal de Santa Catarina pt_BR
dc.contributor.advisor Gelinski, Carmen Rosário Ortiz Gutierrez
dc.contributor.author Mendes, Luan Souza
dc.date.accessioned 2017-02-17T10:57:45Z
dc.date.available 2017-02-17T10:57:45Z
dc.date.issued 2017-02-17
dc.identifier.uri https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/173366
dc.description TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Sócio-Econômico. Economia. pt_BR
dc.description.abstract O presente trabalho, inspirado nas atividades do Laboratório de Educação do Campo e Estudos da Reforma Agrária (LECERA), aborda a questão da geração de renda através das práticas de Agricultura Urbana e Periurbana (AUP). As práticas de AUP já foram estratégia do governo brasileiro para o combate a fome e promoção da segurança alimentar e nutricional de famílias carentes. Dentro desse contexto o presente trabalho tem por objetivo analisar o potencial econômico da agricultura urbana e periurbana como fonte geradora de renda indireta através do autoconsumo. O autoconsumo foi o indicador usado na discussão da geração de renda dentro das práticas de AUP. Para isso o autoconsumo é analisado sobre duas óticas buscando quantificar a economia resultante. Primeiro com base em dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares POF 2008-2009, buscou-se quantificar o gasto real das famílias com alimentos que podem ser produzidos através de práticas de AUP. Contudo o consumo analisado pela POF não representa o ideal para uma vida saudável. Dessa forma elaborou-se um caso hipotético baseado em um estudo intitulado “Recomendações de alimentação e nutrição saudável para a população brasileira” (Sichieri et al, 1999). Com base nesse documento elaborou-se uma dieta adequada. Por meio dessa dieta buscou-se quantificar a renda gerada no consumo de alimentos para famílias que tenham hábitos alimentares adequados. Com base nos resultados obtidos identificou um potencial expressivo em termos de geração de renda nas práticas de AUP. pt_BR
dc.format.extent 64 f. pt_BR
dc.language.iso pt_BR pt_BR
dc.subject Agricultura Urbana e Periurbana, autoconsumo, Segurança Alimentar e Nutricional, renda familiar. pt_BR
dc.title Agricultura urbana e periurbana como fonte de renda através do autoconsumo. pt_BR
dc.type TCCgrad pt_BR


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Monografia do Luan Souza Mendes.pdf 1.021Mb PDF View/Open

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