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Abstract:
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Frente aos impactos ambientais causados pela bovinocultura leiteira, em especial a contribuição ao aquecimento global, esse trabalhou teve como objetivo comparar a emissão de gases de efeito-estufa (GEE) entre dois sistemas distintos de criação: à base de pasto e confinamento. Para tanto, estimou-se, através de uma avaliação parcial do ciclo de vida (ACV), a emissão de gases no período de um ano, em uma propriedade da província de Nova Escócia no Canadá, em que, devido às condições climáticas, o rebanho permanece confinado no inverno e no pasto durante o verão. Os dados coletados de ambos os sistemas foram avaliados no programa HOLOS, versão 2.1. A unidade funcional foi a produção de 1 kg de leite corrigido pela energia. Foram considerados dados de produção, tamanho do rebanho, tipo e quantidade da dieta, uso de fertilizantes, eletricidade, diesel e extensão de área destinada ao cultivo de grãos e à pastagem. Como resultado, o sistema de confinamento apresentou maior emissão de gases em geral, porém, menor emissão em relação ao kg de leite produzido, comparando-se com o pasto. O animal em si foi considerado a maior fonte de GEE, através da emissão de metano entérico. Em termos econômicos, o sistema de confinamento apresentou maior margem bruta, porém, maior sensibilidade a alterações de custos, em relação ao sistema à pasto. A ACV mostrou-se eficiente para a tomada de decisões em uma unidade produtiva, permitindo a busca de opções para tornar a produção mais sustentável. Foram levantadas diversas medidas para reduzir a emissão de GEE em ambos os sistemas. |
