Custo da Atividade Leiteira: Um estudo de caso em uma propriedade rural em Lagoa dos Três Cantos/RS

Abstract

A agricultura familiar vem se fortalecendo e mostrando-se cada vez mais hábil na produção de alimentos, o que passa a tornar as pequenas propriedades uma importante fonte de renda. Uma das atividades que vem crescendo e se mostrando cada vez mais consolidada é a produção de leite, atividade que pode se tornar muito rentável para as famílias. Neste contexto, o presente estudo desenvolveu-se em uma pequena propriedade rural situada no Município de Lagoa dos Três Cantos/RS, onde o principal objetivo foi verificar o resultado da produção da atividade leiteira.Os dados foram coletados no ano de 2014 onde foi possível identificar os custos que a propriedade necessita para o processo de produção de leite e a análise dessas informações possibilitou além da apuração dos custos uma análise comparativa com as receitas. O estudo caracterizou-se como descritivo, quantitativo e estudo de caso. Os resultados demonstraram que aplicando um controle dos custos e de despesas, o produtor poderá identificar qual foi o valor real do custo durante a produção leiteira, podendo ter um melhor planejamento da propriedade. Conclui-se então que analisando os custos e resultados de uma forma correta o proprietário tem maior segurança na tomada de decisões.