A questão da comercialização dos produtos orgânicos na região da grande Florianópolis: box 721 Ceasa

Abstract

O estudo da cadeia produtiva de produtos orgânicos nos traz um melhor entendimento de como se comportam os agentes em cada elo da produção, com isso fica mais fácil identificar os gargalos e as potencialidades do setor. A comercialização de produtos orgânicos ainda é um grande desafio para um estado como o de Santa Catarina, que possui características tão diferenciadas do resto do Brasil, como o solo acidentado e as pequenas propriedades rurais, mas em contrapartida essas características podem ser um grande diferencial e com isso trazer novas oportunidade para o desenvolvimento da agricultura do estado. Evitando assim o êxodo rural e inchaço dos grandes centros urbanos. Para auxiliar esse processo é apresentado o projeto do Cepagro, em parceria com a LACAF/USFC, onde este se propõe a ser um centro de distribuição, logística e de estudos sobre a comercialização de produtos orgânicos.