Análise do processo de cultivo e comercializado de cogumelo do sol (Agaricus Blazei) em Florianópolis

Abstract

Este trabalho analisou a viabilidade do cultivo e comercialização de cogumelo do sol em Florianópolis. O objetivo geral é analisar a viabilidade de produção e comercializado de cogumelo do sol em Florianópolis e os objetivos específicos são: identificar o ambiente concorrencial atuante na regido metropolitana de Florianópolis; analisar os fornecedores bem como a distribuição de insumo; identificar hábitos de consumo direto em farmácias; analisar os ciclos produtivos, períodos de produção e apontar as condições exigidas para a produção; determinar os investimentos inerentes ao cultivo; verificar investimentos inerentes ao negócio, identificando principais riscos e as potencialidades. Estes objetivos foram propostos para facilitar o processo desta pesquisa, e durante o desenvolvimento deste estudo utilizou-se de literatura pertinente e conceitos que auxiliassem no processo de desenvolvimento do mesmo, também, utilizou-se de método de pesquisa quantitativa e qualitativa. Levou-se em conta aspectos técnicos, administrativos, contábeis e de produção, a fim de que o resultado do estudo aproxime-se da realidade do mercado. Utilizou-se também, pesquisa mercadológica, entrevistas e observações, a fim de identificar os clientes, concorrentes e fornecedores para o futuro empreendimento. E finalmente, foram feitas projeções financeiras para se encontrar margem de lucro, ponto de equilíbrio, payback, para avaliar se o negócio é financeiramente viável.