Subsideos para implementação de um sistema de gestão ambiental em um entreposto de mel: um estudo de caso

Abstract

O presente trabalho teve como principal objetivo realizar um estudo para implementação de um Sistema de Gestão Ambiental baseada na Norma ISO 14.001 em um entreposto de mel. Trata-se de um estudo de caso que utilizou uma abordagem qualitativa. Os meios de investigação utilizados nessa pesquisa foram a pesquisa bibliográfica e a pesquisa de campo e, quanto aos fins o trabalho pode ser caracterizado como descritivo e exploratório. A coleta de dados para realização do estudo foi efetuada através de fontes primárias (entrevistas não-estruturadas, realizadas com alguns funcionários da empresa e observação pessoal do autor) e secundárias (documentos da empresa e publicações). O estudo apresentou a importância da gestão ambiental bem como dados relevantes referentes As atividades de beneficiamento do mel nos entrepostos e os principais impactos por elas provocados. 0 estudo apresentou, ainda, uma proposta para implementação de um Sistema de Gestão Ambiental baseado na Norma ISO 14.001. Os objetivos estabelecidos foram atingidos, com base nos resultados da pesquisa. Nesse sentido, identificou-se os processos fabris da empresa, caracterizou-se os aspectos e impactos decorrentes desses processos, descreveu-se os itens utilizados pela Norma ISO 14.001 e, por último, foi apresentado um programa e um manual para desenvolver a proposta de implementação do Sistema de Gestão Ambiental — ISO 14.001 na empresa.