Uma análise sobre o déficit da produção de milho em Santa Catarina

Abstract

O milho tem sua importância no cenário mundial por ser o cereal mais cultivado, à frente do arroz, trigo e soja. Além de atender as demandas da avicultura, suinocultura e bovinocultura, como forma de alimento, também vem sendo utilizada como matéria-prima para a produção de Etanol. No Brasil, a produção vem crescendo ano a ano, fazendo com que o país se consolide como o terceiro maior produtor. Em Santa Catarina, apesar da forte necessidade do cereal, devido principalmente à suinocultura no Oeste do Estado, a produção não vem acompanhando os índices nacionais. Mesmo ainda sendo o oitavo maior produtor do país, as quantidades ofertadas vem diminuindo desde o início dos anos 2000, mostrando um sério caso de déficit de produção em Santa Catarina. Através deste estudo, busca-se analisar as variáveis que podem estar ocasionando esse déficit, e de que modo pode-se buscar reverter esse quadro.