Condições competitivas e estratégias de mercados na indústria cervejeira no brasil: um estudo de caso da Companhia de Bebidas das Américas - AMBEV – de Santa Catarina

Abstract

O presente estudo avalia as condições competitivas da empresa AmBev na indústria cervejeira de Santa Catarina, através de informações que referenciam a importância do setor na economia nacional e da utilização de dados fornecidos pela empresa em análise. Para tal seguiu-se primeiramente pesquisas para entender o produto analisado, através de sua difusão, processo produtivo e tipos existentes. Também verifica-se a estrutura da indústria cervejeira em nível nacional e mundial para enfim obter analises através de respostas do questionário aplicado, buscando avaliar da estrutura da indústria, estrutura de produção e perfil de comercialização, juntamente com a análise dos fatores determinantes das condições competitivas AmBev em Santa Catarina. Os dados empíricos apontam as condições competitivas dessa empresa observando-se sua estrutura de mão-de-obra, relacionamentos externos, produção e reestruturação produtiva, inovações e os fatores determinantes da competitividade. Dentre os seus fatores competitivos analisados destacam-se os que implicam a redução de custos na atividade produtiva, diferenciação de produto, modernização das unidades produtoras, estratégias usadas para aumentar a participação no mercado, fontes de informações na inovação de processo, de produto ou organizacional da produção, entre alguns fatores determinantes do sucesso competitivo no setor cervejeiro e nos condicionantes da infra-estrutura, macroeconômicos, legais regulatórios e sociais.