Flocos microbianos como fonte de bactérias probióticas para o cultivo de Litopenaeus vannamei

Abstract

Objetivou-se isolar e identificar bactérias do gênero Bacillus sp. oriundas do sistema de cultivo superintensivo com flocos microbianos de Litopenaeus vannamei e avaliar seu potencial nos parâmetros de qualidade de água, zootécnicos e imunológicos quando adicionados na água e em dietas práticas. Os Bacillus spp. isolados foram avaliados in vitro quanto a capacidade de inibir patógenos, atividade antagonista e produção de protease. In vivo, os Bacillus spp. foram adicionados na água para avaliar a formação e manutenção de flocos microbianos no cultivo de pós-larvas e depois foram incorporados em dietas formuladas, afim de verificar o desempenho zootécnico e parâmetros hemato-imunológicos do L. vannamei durante 42 dias. Foram isoladas quatro bactérias do sistema superintensivo de flocos microbianos (Bacillus thuringiensis CPQBA 571-12 DRM 06, Bacillus licheniformis CPQBA 571-12 DRM 07, Bacillus licheniformis CPQBA 571-12 DRM 08 e Bacillus cereus CPQBA 571-12 DRM 09). O Bacillus licheniformis CPQBA 571-12 DRM 07 foi o único isolado que apresentou característica inibitória in vitro frente ao patógeno V. alginolyticus com halo de inibição de 20 mm de diâmetro. Todos os isolados foram capazes de produzir protease e não apresentaram atividade antagonista entre eles. Para o ensaio de formação e manutenção de agregados microbianos gerados no sistema superintensivo de cultivo de pós-larvas foi observada diferença significativa (p=0,017) na contagem microbiológica da água no sétimo dia de ensaio, onde a contagem total de Vibrio spp. na água foi inferior nos grupos tratados com Bacillus spp. (1×104 UFC.mL-1) e com o produto comercial Comambio (1×104 UFC.mL-1) do que no controle, não houve diferença estatística na contagem total de bactérias heterotróficas viáveis (p=0,62). Já no ensaio de engorda a suplementação com Bacillus spp. não afetou o desempenho zootécnico dos camarões. Entretanto nos parâmetros imunológicos houve diferença significativa (p<0,05), as cepas de Bacillus spp. foram capazes de aumentar a contagem total de hemócitos, o título aglutinante do soro, as proteínas totais no soro e diminuir a atividade da fenoloxidase (PO) da hemolinfa. Também foi observado um aumento (p<0,05) na produção intracelular de ânion superóxido estimulados pela laminarina (ß-1,3 glicanas) e PMA (Phorbol myristate acetate) comparados ao basal. Conclui-se que as bactérias Gram-positivas, Bacillus spp. isoladas dos bioflocos microbianos, são importantes para o cultivo de L. vannamei e para a manutenção da saúde e crescimento, podendo ser utilizadas como probiótico ou como biocontroladoras em águas de sistemas de cultivos superintensivos.<br>