Análise da dinâmica do setor de arroz no Brasil: uma estimativa das funções de oferta e demanda para o período de 1975 a 2007

Abstract

O mercado de arroz tem um papel importante na economia brasileira, tanto na mesa do brasileiro, representando cerca de 29% da cesta básica, como na produção, no qual ocupa a nona colocação entre os maiores produtores mundiais. Deste modo, este trabalho visa analisar a dinâmica do setor orizícola brasileiro, com o objetivo de estimar um modelo econométrico com as variáveis selecionadas que intuitivamente exercem influência na demanda e oferta de arroz no Brasil. Para tal análise usou-se um modelo de regressão, baseado no método dos mínimos quadrados ordinário (MQO). O período considerado foi de 1975 a 2007, levando em conta as variáveis quantidade demandada, preço do arroz, preço do macarrão, preço do feijão e renda, para o modelo de demanda. Já para o modelo de oferta, as variáveis foram a quantidade ofertada, preço do arroz, custo de produção, produtividade e crédito rural. Com as equações de oferta e demanda estimadas foram comparados os resultados obtidos com trabalhos similares de outros autores e com o que é apontado pela teoria econômica. Diante dos resultados apresentados, pode-se pressupor que a oferta de arroz é bastante suscetível às variáveis defasadas em períodos anteriores, sendo que o crédito rural perdeu sua importância no modelo, que teve um coeficiente de determinação de 58%. No âmbito da demanda, o modelo teve um coeficiente de determinação de 84%, sendo que a variável preço do arroz não apresentou significância estatística, e o macarrão e feijão apresentaram-se como bens substitutos e complementares, respectivamente.