Produção de mudas certificadas de videira - Vinícola San Michele (Rodeio-SC).

Abstract

Para o desenvolvimento de uma vitivinicultura rentável, é fator preponderante que os vinhedos sejam implantados com mudas de boa qualidade, com sanidade e pureza varietal comprovada e dentro dos padrões estabelecidos pela legislação oficial. O presente trabalho tem por objetivo descrever a técnica de produção de mudas de videira, através da enxertia de mesa. A produção da muda por enxertia é mais recomendada, mesmo quando se trata de uvas comuns, pois a utilização do porta-enxerto, além de assegurar um controle mais eficiente da filoxera, pode agregar outras vantagens, como melhorar a qualidade da uva, conferir maior resistência a doenças de solo, maior adaptação a diferentes tipos de solos, maior precocidade, etc. incluindo o manejo adequado dos matrizeiros; a coleta, a conservação e o preparo do material de propagação; a execução da enxertia e parafinagem; o manuseio e controle dos enxertos durante e após a forçagem; e, o bom manejo das mudas no viveiro.A certificação das mudas produzidas é um processo importante para assegurar a qualidade e identidade do material de propagação. Abrange todo o processo de monitoramento da cadeia produtiva da muda, sendo que o setor público é o responsável pela fiscalização da produção e comercio das mudas; com a possibilidade do setor privado realizar a certificação da sua própria produção através do seu responsável técnico.