https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/277246 2026-11-10T02:41:15Z https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/277385 Influência de produtos derivados de Lactobacillus acidophilus sobre a fisiologia, imunidade e saúde de juvenis de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) Santos, Paola Capistrano dos A intensificação da aquicultura tem aumentado a ocorrência de enfermidades bacterianas, impulsionando a busca por estratégias nutricionais capazes de promover a saúde dos organismos cultivados e reduzir a dependência de antimicrobianos. Neste contexto, produtos derivados de bactérias probióticas, como pós-bióticos e paraprobióticos, têm se destacado como alternativas promissoras aos probióticos vivos devido à sua maior estabilidade durante o processamento e armazenamento das rações. O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da suplementação na dieta com produtos derivados de Lactobacillus acidophilus sobre o desempenho zootécnico, parâmetros hematoimunológicos, microbiologia intestinal e atividade antioxidante de juvenis de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Para isso, foram conduzidos dois ensaios experimentais de 45 dias cada. No primeiro, foram comparadas dietas suplementadas com probiótico e com a associação entre probiótico e pós-biótico, contendo quatro repetições cada, suplementando 5% de biomassa em cada unidade experimental. No segundo, foram avaliados os efeitos da suplementação com pós-biótico, paraprobiótico e da combinação entre ambos, além de um grupo controle sem adição de derivados de L. acidophilus. Em ambos os ensaios, foram avaliados o desempenho produtivo, a hematologia, a bioquímica sanguínea, a imunidade humoral, a microbiologia do trato gastrointestinal e a atividade da enzima antioxidante catalase. No ensaio 1, a associação entre probiótico e pósbiótico promoveu melhora significativa (p<0,05) do peso final, ganho de peso e ganho de peso diário em comparação ao tratamento contendo apenas probiótico. Ao longo do ensaio 2, os tratamentos contendo pós-biótico isolado ou associado ao paraprobiótico proporcionaram sobrevivência de 100%. Alterações em parâmetros hematológicos e bioquímicos indicaram que a suplementação modulou componentes da resposta fisiológica e imune dos peixes, embora os efeitos tenham variado entre os tratamentos tanto no ensaio 1 quanto no 2. A avaliação microbiológica do trato gastrointestinal nos ensaios 1 e 2 confirmou a manutenção da viabilidade do probiótico na ração durante o período analisado. Enquanto a atividade do título de aglutinação plasmática apresentou respostas distintas entre os tratamentos para o ensaio 2 para Edwardsiella tarda. Os resultados demonstraram que produtos derivados de L. acidophilus constituem aditivos alimentares promissores para juvenis de tilápia-do-nilo, favorecendo o desempenho produtivo, a sobrevivência e a modulação de parâmetros fisiológicos e imunológicos.; The intensification of aquaculture has increased the occurrence of bacterial diseases, driving the search for nutritional strategies capable of promoting the health of farmed organisms and reducing dependence on antimicrobials. In this context, products derived from probiotic bacteria, such as postbiotics and paraprobiotics, have emerged as promising alternatives to live probiotics due to their greater stability during feed processing and storage. The present study aimed to evaluate the effects of dietary supplementation with products derived from Lactobacillus acidophilus on growth performance, hematological and immune parameters, intestinal microbiology, and antioxidant activity in juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus). For this purpose, two 45-day experimental trials were conducted. In the first study, diets supplemented with a probiotic were compared with those supplemented with a combination of a probiotic and a postbiotic; each treatment involved four replicates, with 5% biomass supplementation per experimental unit. In the second study, the effects of supplementation with a postbiotic, a paraprobiotic, and a combination of both were evaluated, alongside a control group receiving no L. acidophilus derivatives. In both assays, growth performance, hematology, blood biochemistry, humoral immunity, gastrointestinal tract microbiology, and catalase antioxidant enzyme activity were evaluated. In Assay 1, the combination of probiotic and postbiotic significantly improved (p<0.05) final weight, weight gain, and daily weight gain compared with the treatment containing probiotic alone. Throughout Assay 2, treatments containing postbiotic alone or combined with paraprobiotic resulted in 100% survival. Changes in hematological and biochemical parameters indicated that supplementation modulated components of the fish's physiological and immune responses, although effects varied among treatments in both Assay 1 and Assay 2. Microbiological assessment of the gastrointestinal tract in Assays 1 and 2 confirmed that the probiotic remained viable in the feed throughout the analyzed period. Meanwhile, plasma agglutination titer activity showed distinct responses among treatments in Trial 2 regarding Edwardsiella tarda. The results demonstrated that products derived from L. acidophilus are promising feed additives for juvenile Nile tilapia, supporting growth performance, survival, and the modulation of physiological and immunological parameters. Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2026. 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/277360 Efeitos da ingestão de micropartículas têxteis na saúde de adultos da sardinhaverdadeira (Sardinella brasiliensis) França, Letí­cia Cordeiro Koppe de As micropartículas têxteis fazem parte dos contaminantes emergentes mais abundantes em ambientes aquáticos e podem afetar organismos com hábito alimentar filtrador, como a sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis), espécie de elevada importância ecológica e econômica no Brasil. O presente estudo avaliou os efeitos da ingestão de três tipos de microfibras incorporadas na ração, acrílico têxtil (ACT), algodão mercerizado (AGM) e poliamida (PAM), sobre parâmetros hematológicos, bioquímicos e histopatológicos em indivíduos adultos. O experimento foi conduzido por 30 dias, em delineamento casualizado, com grupo controle e três tratamentos contendo microfibras, com quatro repetições cada, totalizando 224 indivíduos. As fibras apresentaram comprimentos médios de 600 ± 220 µm (acrílico), 513 ± 265 µm (algodão) e 545 ± 312 µm (poliamida), com superfícies lisas nas fibras sintéticas e torções características na fibra natural. As micropartículas têxteis foram incorporadas na ração comercial extrusada na concentração de 500 mg/kg, utilizando gelatina incolor como aglutinante. Os organismos expostos apresentaram aumento significativo (p<0,05) na contagem de eritrócitos e leucócitos totais, com elevação de linfócitos, monócitos e neutrófilos, sem alterações nos níveis de hemoglobina e hematócrito. A atividade da alanina aminotransferase reduziu significativamente (p<0,05) nos tratamentos com algodão mercerizado e poliamida, enquanto os demais parâmetros bioquímicos permaneceram inalterados. As análises histológicas do intestino anterior não evidenciaram alterações estruturais. Os resultados indicam que a ingestão de micropartículas têxteis, mesmo em curto prazo e sem dano histológico aparente, provoca alterações em parâmetros hematológicos e bioquímicos, caracterizando um efeito subletal associado ao estresse e ao processo inflamatório inicial, sem diferenças entre os tipos de fibra avaliados.; Textile microparticles are among the most abundant emerging contaminants in aquatic environments and may affect filter-feeding organisms, such as the Brazilian sardine (Sardinella brasiliensis), a species of high ecological and economic importance in Brazil. The present study evaluated the effects of the ingestion of three types of fibers incorporated into the diet, textile acrylic (ACT), mercerized cotton (AGM), and polyamide (PAM), on hematological, biochemical, and histopathological parameters in adult individuals. The experiment was conducted for 30 days in a randomized design, with a control group and three treatments containing microfibers, with four replicates each, totaling 224 individuals. The microfibers presented mean lengths of 600 ± 220 µm (acrylic), 513 ± 265 µm (cotton), and 545 ± 312 µm (polyamide), with smooth surfaces in synthetic fibers and characteristic twists in the natural fiber. The textile microparticles were incorporated into the commercial extruded diet at a concentration of 500 mg·kg?¹ using colorless gelatin as a binder. The exposed organisms showed a significant increase (p<0.05) in erythrocyte and total leukocyte counts, with elevated lymphocytes, monocytes, and neutrophils, without alterations in hemoglobin and hematocrit levels. Alanine aminotransferase activity significantly decreased (p<0.05) in the mercerized cotton and polyamide treatments, while the other biochemical parameters remained unchanged. Histological analyses of the anterior intestine did not show structural alterations. The results indicate that the ingestion of textile microparticles, even in the short term and without apparent histological damage, induces alterations in hematological and biochemical parameters, characterizing a sublethal effect associated with stress and an initial inflammatory process, with no differences among the evaluated fiber types. Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2026. 2026-01-01T00:00:00Z https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/277354 Suplementação de uma mistura de aditivos (Viligen® NE) na dieta de juvenis de tilápiado-nilo: impactos no desempenho zootécnico, na saúde intestinal e na resposta ao desafio dietético Oliveira, Vitória Daitx de A intensificação da aquicultura exige estratégias nutricionais capazes de melhorar a eficiência produtiva e aumentar a resistência dos peixes a desafios dietéticos. Nesse contexto, aditivos têm sido investigados como ferramentas para modular respostas fisiológicas associadas ao desempenho, ao uso de nutrientes, à microbiota e à integridade intestinal. O Viligen® NE é uma mistura de aditivos composta por butirato de sódio, levedura hidrolisada desidratada, proteinato de zinco e produto da fermentação de Lactobacillus acidophilus, desenvolvida com o propósito de favorecer a saúde intestinal e o aproveitamento da dieta. Esta tese objetivou investigar os efeitos da suplementação dietética com Viligen® NE em juvenis de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus), considerando o desempenho zootécnico, a morfologia intestinal, a microbiota e a resposta intestinal diante de um desafio com dieta composta exclusivamente por ingredientes de origem vegetal. A tese foi organizada em dois estudos. No primeiro, juvenis de tilápia-do-nilo foram alimentados durante 55 dias com uma dieta controle e outras três dietas contendo níveis crescentes de inclusão do aditivo: 0,30; 0,60 e 2,40 g kg⁻¹. A suplementação com aditivo alimentar melhorou o ganho de peso diário, a conversão alimentar, a retenção proteica e o conteúdo de proteína corporal, além de reduzir a perda de nitrogênio, com respostas mais evidentes nas doses de 0,30 e 0,60 g kg⁻¹. Esses efeitos foram acompanhados de adaptações histomorfométricas no intestino anterior, especialmente nos peixes suplementados com 0,30 e 0,60 g kg⁻¹, que apresentaram maior altura das pregas. Na dose de 0,60 g kg⁻¹, também se observou maior espessura da camada muscular em comparação com o controle. Também foi observada modulação da microbiota intestinal, com alterações na composição microbiana nos níveis de filo e de gênero, embora os índices de diversidade e riqueza não tenham se diferenciado entre os tratamentos. No segundo estudo, após a fase prévia de suplementação, os peixes foram submetidos a um desafio com dieta composta exclusivamente por ingredientes vegetais, por mais 40 dias, mantendo-se os quatro tratamentos experimentais: um grupo controle, sem suplementação, e três grupos suplementados com 0,30; 0,60; e 2,40 g kg⁻¹ de Viligen® NE . Nessa fase, a suplementação com Viligen ® NE modulou a resposta intestinal ao desafio, com respostas mais evidentes no grupo alimentado com 0,60 g kg⁻¹. Esse nível favoreceu significativamente o desempenho zootécnico, promoveu maior desenvolvimento das estruturas intestinais, melhor organização da mucosa, evidenciada por microscopia eletrônica de varredura e menor expressão de genes associados à resposta imune/inflamatória. Além disso, houve modulação de transcritos associados às junções estreitas intestinais, enquanto os marcadores associados à apoptose e à proliferação celular não diferiram em relação ao controle. Em conjunto, os resultados indicam que o Viligen® NE favorece a utilização dos nutrientes, modula parâmetros relacionados à saúde intestinal e pode contribuir para melhorar a resposta de tilápias-do-nilo ao uso de dietas vegetais, especialmente na dose de 0,60 g kg⁻¹.; Aquaculture intensification requires nutritional strategies that improve production efficiency and increase fish resilience to dietary challenges. In this context, researchers have investigated feed additives as tools to modulate physiological responses related to performance, nutrient utilization, microbiota, and intestinal integrity. Viligen® NE is an additive blend composed of sodium butyrate, dried hydrolyzed yeast, zinc proteinate, and a fermentation product of Lactobacillus acidophilus, developed to support intestinal health and nutrient utilization. This thesis investigated the effects of dietary supplementation with Viligen® NE in juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus), focusing on growth performance, intestinal morphology, microbiota, and intestinal responses to a dietary challenge using a diet composed exclusively of plant-derived ingredients. The thesis was organized into two studies. In the first study, juvenile Nile tilapia were fed for 55 days a control diet and three other diets with increasing additive inclusion levels: 0.30, 0.60, and 2.40 g kg?¹. Supplementation with the feed additive improved daily weight gain, feed conversion ratio, protein retention, and body protein content, while also reducing nitrogen loss, with more pronounced responses at 0.30 and 0.60 g kg?¹. These effects were accompanied by histomorphometric adaptations in the anterior intestine, particularly in fish supplemented with 0.30 and 0.60 g kg?¹, which showed greater fold height. At 0.60 g kg?¹, the muscular layer was also thicker than in the control. The study also observed modulation of the intestinal microbiota, with changes in microbial composition at the phylum and genus levels, although diversity and richness indices did not differ among treatments. In the second study, after the previous supplementation phase, fish were subjected to a dietary challenge with a diet composed exclusively of plant-derived ingredients for an additional 40 days, while maintaining the four experimental treatments: one control group without supplementation and three supplemented groups receiving 0.30, 0.60, and 2.40 g kg?¹ Viligen® NE. During this phase, Viligen® NE supplementation modulated the intestinal response to the dietary challenge, with more pronounced responses in the group fed 0.60 g kg?¹. This inclusion level significantly improved growth performance, promoted greater development of intestinal structures, improved mucosal organization as evidenced by scanning electron microscopy, and reduced the expression of genes associated with immune/inflammatory responses. In addition, transcripts associated with intestinal tight junctions were modulated, whereas markers associated with apoptosis and cell proliferation did not differ from the control. Overall, the results indicate that Viligen® NE supports nutrient utilization, modulates parameters related to intestinal health, and may improve the response of Nile tilapia to plant-based diets, particularly at 0.60 g kg?¹. Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2026. 2026-01-01T00:00:00Z