Desidratação de uvas Cabernet Sauvignon e Merlot em ambiente controlado: caracterização das uvas e dos vinhos
Repositório institucional da UFSC
Desidratação de uvas Cabernet Sauvignon e Merlot em ambiente controlado: caracterização das uvas e dos vinhos
| Título: | Desidratação de uvas Cabernet Sauvignon e Merlot em ambiente controlado: caracterização das uvas e dos vinhos |
| Autor: | Panceri, Carolina Pretto |
| Resumo: |
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| Descrição: | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2014. |
| URI: | https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/123270 |
| Data: | 2014 |
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